Nếu là một tín đồ cà phê chính hiệu, bạn nên thử tự tay chế biến những thức uống sau tại nhà. Nguyên liệu cũng rất dễ kiếm và cách làm thì lại càng đơn giản. Bắt tay ngay vào làm và thưởng thức nhé!
-
Sữa lắc cà phê
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm sữa lắc cà phê:
– 500g kem cà phê
– 10g bột ca cao
– Một ít bột quế (không bắt buộc)
– 80ml cà phê pha sẵn, để nguội.
– 60ml sữa
Cách làm sữa lắc cà phê:
Bước 1: Múc kem vào cối của máy xay sinh tố.
Bước 2: Sau đó thêm bột cacao và bột quế vào.
Bước 3: Nhanh tay rót sữa vào cối xay.
Bước 4: Rồi tiếp tục rót cà phê vào.
Bước 5: Đậy nắp và bật máy xay đến khi bạn có một hỗn hợp nhuyễn mịn và đồng nhất.
Bước 6: Trút sữa lắc cà phê ra cốc, dùng ngay.
-
Trà sữa cà phê
Nghe đến trà sữa là thèm rồi phải không nè? Đây là thức uống đang làm mưa làm gió tại thì trường châu Á những năm gần đây. Vậy, bạn hãy bắt tay ngay vào việc chế biến một ly trà sữa cà phê để vừa giải tỏa cơn thèm trà sữa vừa bớt ghền cà phê nhé!
Bạn cần những nguyên liệu sau để pha chế trà sữa cà phê:
– 5g trà đen
– 25g đường
– 8g cà phê hòa tan
– 80g kem tươi (whipping cream)
– 450ml nước sôi
Cách làm trà sữa cà phê:
Bước 1: Hãm trà với 170ml nước sôi trong khoảng 5 phút. Sau đó lọc trà qua rây hoặc khăn sạch, bỏ bã.
Bước 2: Thêm kem tươi và sữa vào nước trà, khuấy đều rồi đổ vào ấm. Đổ cà phê vào, thêm 250ml nước sôi, tiếp tục khuấy đều cho cà phê tan hoàn toàn.
Bước 3: Cuối cùng thì thêm đường vào trộn đều. Tùy theo khẩu vị, bạn có thể gia giảm lượng đường cho vừa miệng nếu ngại thức uống quá ngọt.
-
Cà phê cam
Với món cà phê cam, thực tế bạn cũng có thể thay thế cam bằng một loại nước trái cây khác mà bạn muốn nhé! Chỉ cần chuẩn bị thêm nước cốt của thứ nước trái cây đó để thay vào vị trí của món nước cam là được.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
– 500ml sữa tươi, 250ml kem tươi (tùy thích)
– 30g bột cacao, 30g đường, 30g bột cà phê (bạn có thể thay bằng 2 gói cà phê hòa tan)
– 1/2 thìa cà phê bột quế, 3 quả cam cỡ vừa.
Cách làm:
Bước 1: Đổ sữa, đường, cacao, bột quế và cà phê vào nồi.
Bước 2: Vắt nước cam vào.
Bước 3: Bật bếp ở lửa nhỏ, vừa đun vừa khuấy liên tục cho các nguyên liệu tan đều.
Bước 4: Khi hỗn hợp bắt đầu đặc lại thì bạn tắt bếp. Chờ cho cà phê nguội bớt, bạn đổ ra cốc với vài viên đá, rót chút kem tươi lên trên và trang trí với vài múi cam.
Bạn cũng có thể uống nóng nếu muốn.
-
Cà phê Tiramisu
Bạn hoàn toàn có thể tự chế biến và thưởng thức món cà phê Tiramisu ngay tại nhà mà không cần ra quán. Bắt tay ngay với việc chọn nguyên liệu và chế biến nào!
Nguyên liệu:
– 60g kem phô mai
– 60g kem tươi
– 15ml mật ong
– 110g sữa tươi
– 2 gói café hòa tan
– Nước nóng
– Bột ca cao
Cách làm
Bước 1: Cho kem tươi, kem phô mai vào thố rồi dùng phới lồng đánh bông nhẹ.
Thêm mật ong vào đánh cho quyện.
Bước 2: Cho cà phê vào cốc, thêm nước nóng vào hòa tan.
Bước 3: Làm ấm sữa rồi rót sữa vào ly, tiếp đó rót cà phê vào.
Bước 4: Thêm kem đã đánh lên trên, bạn trang trí thêm bằng một ít bột ca cao là xong.
-
Cà phê mocha
Chà, đây lại là một “món ruột” của rất nhiều tín đồ mê cà phê và thức uống phối trộn từ cà phê đấy nhé! Thực hiện ngay theo những bước sau đây để có ly cà phê mocha thơm ngon như ở quán nào!
Để pha cà phê mocha, bạn cần chuẩn bị như nguyên vật liệu sau đây:
– 42gr bột cà phê
– 1-2 gói bột ca cao
– 228gr kem tươi loại heavy whipping cream
– Đường (tùy chọn)
– Dụng cụ: máy xay sinh tố
Cách làm
Bước 1: Đầu tiên, bạn cho kem tươi và đường vào máy xay sinh tố xay mịn. Tùy vào khẩu vị của bạn mà thêm nhiều hoặc ít đường.
Bước 2: Cho bột cà phê vào bộ lọc cà phê, bạn chế nước nóng và chờ lấy nước cà phê. Sau khi lấy nước nước cà phê thứ nhất, bạn tiếp tục đổ nước nóng lấy nước cà phê thứ hai… sao cho lượng nước cà phê qua bộ lọc được 700ml thì dừng lại.
Bước 3: Bạn thêm 1-2 gói bột ca cao vào cốc cà phê còn ấm nóng và khuấy đều hòa tan hỗn hợp.
Bước 4: Thêm kem đã thực hiện ở bước 1 vào mặt cốc và rắc ít bột ca cao lên trên là xong.
-
Tào phớ cà phê
Với món tào phớ cà phê này thì gọi chúng là món ăn vặt sẽ phù hợp hơn khi gọi là đồ uống. Tuy nhiên, hương vị của món này thì tuyệt vời lắm nhé! Cùng làm và thưởng thức ngay nào!
Để làm tào phớ cà phê bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:
– 300ml sữa đậu nành không đường
– 100g đường
– 8 lá gelatin
– 5g bột rau câu con cá dẻo
– 14g cà phê hoà tan
– Nước cốt dừa
– Tào phớ cà phê
– Rửa sơ gelatin rồi ngâm trong nước lạnh cho lá gelatin mềm.
Cách làm
Bước 1: Cho sữa đậu nành và 50g đường lên bếp, khuấy đều sau đó cho cà phê vào khuấy đến khi cà phê tan hết.
Bước 2: Khi sữa bắt đầu sôi thì vắt ráo gelatin thả vào nồi sữa, vặn nhỏ, khuấy cho gelatin tan thì tắt bếp.
Bước 3: Đổ sữa đậu nành cà phê ra các khuôn nhỏ. Đợi nguội đặt vào ngăn mát tủ lạnh.
Bước 4: Cho 20g đường vào nồi, đun cho tới khi đường chuyển màu cánh gián thì đổ 200ml nước vào, đun sôi. Phần đường còn lại trộn với phần bột rau câu, sau đó đổ vào nồi nước caramel. Đun sôi trở lại rồi đổ ra hộp chịu nhiệt. Khi thạch nguội thì đặt vào ngăn mát tủ lạnh.
Bước 5: Sau khi thạch đông, cắt hạt lựu.
Bước 6: Đổ tào phớ cà phê ra bát, thêm thạch caramel, rưới nước cốt dừa lên trên và thưởng thức. Có thể thêm đá bào nếu bạn ăn lạnh.
Còn rất nhiều thức uống và đồ ăn thơm ngon, được phối trộn từ cà phê mà mọi người có thể thực hiện và thưởng thức ngay tại nhà. Theo dõi vsca.vn để cập nhật những món ngon và tin tức từ cà phê nhé!
