Sau khi cà phê Robusta và văn hóa cà phê Việt Nam do King Coffee phối hợp với VietKings giúp được công nhận 3 nội dung kỷ lục thế giới, thì Cà phê sữa đá Sài Gòn tiếp tục được Tổ chức Kỷ lục Việt Nam đề cử vào “Top 10 thức uống ngon tuyệt của thế giới 2022”
Bên cạnh các món ăn như Phở hay Bánh mì, cà phê sữa đá Việt Nam cũng được xem là một biểu tượng ẩm thực của người Việt và là thức uống không thể bỏ qua của bất kì du khách nào khi ghé thăm mảnh đất hình chữ S xinh đẹp. Sở hữu hương vị thơm ngon đặc trưng kết hợp hài hòa giữa vị đắng – ngọt – bùi – béo tự nhiên, cà phê sữa đã trở thành thức uống không thể thiếu hầu hết người Việt. Cà phê sữa có thể được uống vào bất kỳ thời điểm nào trong ngày không kể buổi sáng, buổi trưa hay buổi tối.
Cà phê sữa lại còn là thức uống phù hợp với tất cả các thể loại thời tiết, nắng óng oi ả thì ta uống cà phê sữa đá, tiết trời se lạnh thì ta nhấp một ngụm cà phê sữa nóng, trời mưa thì ta nhâm nhi ly cà phê sữa bên vỉa hè ngắm phố phường. Nếu không la cà hàng quán thưởng thức cà phê, bạn cũng có thể tự pha cho mình cốc cà phê sữa theo cách riêng của mình ngay tại nhà.
Từ câu chuyện cà phê Robusta và văn hóa cà phê Việt Nam được công nhận kỷ lục
Đất nước Việt Nam đặc biệt phù hợp để phát triển tốt giống cà phê Robusta và ngày nay đã trở thành nước xuất khẩu cà phê Robusta có sản lượng lớn nhất toàn cầu. Cà phê Robusta Việt Nam được đánh giá là ngon nhất thế giới khi có vị đắng dịu, vị chua thanh, vị đậm đà của hàm lượng caffeine cao trong hạt cà phê Robusta của vùng đất Tây Nguyên trù phú. Trong đó cà phê Robusta Buôn Ma Thuột là loại cà phê thuộc hàng danh tiếng thế giới.
Cà phê sữa đá trở thành thức uống ưa thích mới của bà Tarnowka – Tân Tổng lãnh sự Mỹ khi đến TP.HCM.
Người Việt có phong cách thưởng thức cà phê rất riêng. Cà phê không được coi là loại thức uống nhanh hay để chống buồn ngủ mà người Việt thưởng thức cà phê như một thứ văn hóa: nhâm nhi và suy tưởng. Ngồi bên tách cà phê, vừa nhấp từng ngụm nhỏ vừa đọc báo, nghe nhạc, trò chuyện cùng bạn bè, cùng đối tác làm ăn, hay ngồi làm việc, và còn để suy ngẫm về cuộc sống, về con người,… Đó mới chính là văn hóa cà phê của người Việt.
Có thể nói, không chỉ là quốc gia hiện đang dẫn đầu về sản lượng sản xuất và xuất khẩu cà phê Robusta, tất cả các giá trị này cũng góp phần tạo nên một nền “Văn hoá cà phê” từ hạt cà phê Robusta của đất nước và con người Việt Nam, một nền văn hóa với nhiều giá trị di sản rất đặc trưng, đa dạng và độc đáo nhất thế giới.
Tiến sĩ, Luật sư Nguyễn Văn Viễn – Viện trưởng Viện Sở hữu trí tuệ Việt Nam, Phó Chủ tịch Trung ương Hội Kỷ lục gia Việt Nam – Thành viên Hội đồng WorldKings toàn cầu, Bà Julia Nguyễn và ông Trần Hoàng đại diện trao Kỷ lục thế giới đến King Coffee
Tháng 9/2021, TNI King Coffee đã kết hợp Viện Kỷ lục Việt Nam và thông qua Tổ chức Kỷ lục Việt Nam (VietKings) để tiến hành các thủ tục hoàn thiện bộ hồ sơ đề cử Kỷ lục Thế giới đến Liên minh Kỷ lục Thế giới (WorldKings) để đề cử Việt Nam là Quốc gia sản xuất và xuất khẩu cà phê Robusta ra thị trường toàn cầu lớn nhất cùng nghệ thuật phối trộn, pha chế và văn hoá thưởng thức cà phê Robusta độc đáo, đa dạng nhất thế giới. Trải qua gần 3 tháng làm việc để thống nhất bộ hồ sơ và tiêu chí, tháng 12/2021, Liên minh Kỷ lục Thế giới (WorldKings) đã chính thức quyết định về việc xác lập Kỷ lục Thế giới cho cà phê Robusta của Việt Nam.
Tới Cà Phê sữa đá – thức uống gắn liền với người Việt Nam trên mọi miền Tổ quốc
Hình ảnh ly cà phê sữa đá đã trở nên quen thuộc với hầu hết người dân Việt Nam. Thậm chí còn có thể xem như là nước lọc cần phải uống mỗi ngày đối với người Việt.
Để khởi động một ngày mới, người Việt Nam thường sẽ bắt đầu bằng một ly cà phê sữa đá thơm ngon. Việc thưởng thức cà phê có thể ở nhiều không gian khác nhau như: quán cà phê, công viên, quán cóc vỉa hè hoặc ngay trên những xe đẩy ven đường. Nhưng có lẽ phổ biến nhất là hình ảnh người Việt tụ tập cà phê vỉa hè vào những buổi sáng sớm, nhất là cuối tuần thảnh thơi.
Giới trẻ tận hưởng ly Cà phê sữa đá tại các địa điểm Cà phê “Bệt” ở Sài Gòn
Với sự kết hợp hài hòa giữa các thái cực: đắng – ngọt, bùi – béo, cà phê sữa đá đã chiếm được tình cảm của hầu hết người Việt. Vị dễ uống, không làm mất đi tính năng của cà phê mà còn bổ sung năng lượng cho cơ thể từ sữa, nên cà phê sữa đã trở thành thức uống gần gũi của người Sài Gòn và cả người Việt, có thể thưởng thức bất cứ khi nào và bất cứ nơi đâu.
Cà phê sữa đá Việt Nam nổi tiếng đến mức không chỉ các du khách quốc tế muốn thưởng thức khi có dịp ghé thăm Việt Nam, mà đến ngay cả các đoàn đại sứ, nhiều nguyên thủ quốc gia đều mê mệt thức uống bình dân này. Sự đặc biệt trong cách pha chế, cũng như sự nổi bật trong hương vị và chất lượng cà phê đến từ vùng đất nổi tiếng về cà phê như Việt Nam đã khiến du khách khắp thế giới đều bị chinh phục và truyền tai về sự thơm ngon của loại thức uống mang nét đặc trưng về văn hóa cũng như các giá trị bản địa của người Việt.
Thủ tướng Canada thưởng thức Cà phê sữa đá vỉa hè đúng chất Việt Nam
Thủ tướng Canada khi ghé thăm Thành phố Hồ Chí Minh nhất định muốn thử “cà phê nâu” Việt Nam. Trong chuyến công du Hà Nội, cựu Tổng thống Mỹ Obama đã không quên nhắc đến món cà phê sữa đá Việt Nam. Và cũng không ngạc nhiên khi cà phê sữa đá của Việt Nam đã được trang Bloomberg bình chọn là một trong mười món cà phê độc đáo nhất trên thế giới. Ngoài ra, tạp chí CN Traveler cũng đã bình chọn cà phê sữa đá là thức uống đầu tiên phải thử nếu du khách có dịp ghé thăm Việt Nam.
Với những giá trị đặc biệt đó của Văn hóa cà phê của người Việt, tháng 5/2022 vừa qua Tổ chức Kỷ lục Việt Nam đã hoàn thiện hồ sơ và đề cử đến Liên Minh Kỷ lục Thế giới – Worldkings đề xuất công nhận: Cà phê sữa đá Việt Nam nằm trong “Top 10 thức uống ngon tuyệt của thế giới 2022”. Toàn bộ chi phí thực hiện Hành trình tìm kiếm và quảng bá món ăn, đặc sản Việt Nam ra các kênh Kỷ lục Thế giới và truyền thông trên các kênh Kỷ lục toàn cầu đều do Tổ chức Kỷ lục Việt Nam – VietKings tài trợ thực hiện.
Theo VietKings
Đọc thêm nhiều bài hay về cà phê tại đây
