CÀ PHÊ VIỆT NAM TRONG MẮT NGƯỜI NƯỚC NGOÀI

Trước đây khi nói đến Việt Nam, du khách nước ngoài nhớ tới chiếc nón lá miền bắc hay khăn rằn miền nam. Nhiều năm trở lại đây, thứ du khách nước ngoài luôn nhớ đến còn có cà phê Việt Nam gắn liền với văn hóa uống cà phê riêng biệt không nơi nào có. Họ đã có những góc nhìn tích cực khi trải nghiệm cà phê tại Việt Nam.

Cà phê Việt sẽ thay đổi cuộc đời bạn

Nhiều blogger du lịch và hội những người thích du lịch hoặc những người đến làm việc tại Việt Nam nếu đam mê cà phê đều đều đồng tình với ý kiến này. Có người còn khẳng định: “Cà phê Việt Nam sẽ là thứ cà phê ngon nhất mà bạn từng thử, không cần bàn cãi”.

Thậm chí trên trang Intrepid Travel, một chuyên trang nổi tiếng, blogger du lịch Emily Kratzmann đã chia sẻ: “Nhắc đến cụm từ “cà phê ngon nhất thế giới”, nhiều người sẽ nghĩ đến những cốc espresso bé xíu, hoặc những hạt cà phê rang thượng hạng được lẳng trên vai của một nông dân Colombia… tuy nhiên chỉ ở Hà Nội – Việt Nam, tôi mới thưởng thức được cốc cà phê ngon nhất trong mấy năm gần đây”

Trong thực tế, Emily không phải người duy nhất. Trên khắp các diễn đàn hỏi đáp như Quora, Reddit cũng đôi khi có những chủ đề về cà phê Việt Nam, mà những vấn đề xoay quanh thức uống “quốc dân” của chúng ta thường thường là một thắc mắc phổ biến của bạn bè quốc tế: “Cà phê Việt Nam có cái gì mà ngon thế?”

Đó là trên mạng. Còn ở ngoài đời thì sao? Du khách nước ngoài khi được hỏi đều cho rằng Cà phê Việt không chỉ có hương vị nguyên chất tuyệt hảo, được trồng và chế biến từ những trang trại cà phê rộng bạt ngàn ở Tây Nguyên mà còn ghi dấu trong mắt họ bởi những cách kết hợp không giống ai, địa điểm quán “ly kỳ” và giá cả thì rẻ giật mình.

Khi được hỏi điều gì làm bạn thích nhất ở Việt Nam, Paulina Fosberg đến từ Úc đã thốt lên đầy cảm thán: đó là cà phê. “Mùi vị cà phê Việt Nam thơm quyến rũ, tôi chưa bao giờ được thưởng thức hương vị cà phê đặc biệt đến vậy”, Paulina chia sẻ

Điều cốt lõi nào nhất khiến du khách nước ngoài yêu thích cà phê Việt?

Du khách đến từ Mỹ, đất nước khó tính nhất về cà phê, Cô Jolive cũng mê mẩn cà phê rang xay ở Việt Nam. Gặp Jolive khi đang mua cà phê ở phố Hàng Buồm, cô cho hay đây là lần đầu tiên đến Hà Nội và thưởng thức ly cà phê phố cổ thường là việc làm đầu tiên của cô trong ngày. “Tôi đã đi nhiều nước trên thế giới nhưng chưa thấy ở đâu cà phê thơm và ngon đến vậy. Tôi nghĩ các bạn đang có một đặc sản tuyệt vời”

Chia sẻ từ Jolive đã trả lời được câu hỏi trên. Văn hóa cà phê Việt Nam có nét độc đáo tới mức có thể đề nghị công nhận là di sản văn hóa phi vật thể, ai cũng biết và yêu mến. Nhưng như du khách người Mỹ đã nói, chúng ta đang có một đặc sản tuyệt vời.

Chúng ta đều biết, phần lớn cà phê đặc sản (Specialty Coffee) trên thế giới hiện nay là loại cà phê Arabica (cà phê chè). Bởi nó cho sản lượng và chất lượng cao hơn so với những loại khác.

Nhưng cà phê Robusta Việt Nam lại chính là loại cà phê đang gia nhập vào đội ngũ cà phê đặc sản một cách mạnh mẽ. Từ 8 “vùng đất vàng” của Việt Nam như: Sơn La, Điện Biên, Đà Lạt, Gia Lai, Kon Tum, Quảng Trị, Đắk Nông và Lâm Đồng, cà phê được trồng và chăm sóc tại nơi thỏa mãn đầy đủ nhu cầu từ nguồn đất, nguồn nước, không khí, độ cao, đảm bảo được quy trình kỹ thuật; thu hái, phân loại quả cà phê, chế biến và bảo quản cà phê đúng cách. Đó chính là lí do vì sao Robusta Việt Nam đang tạo những cơn sốt về cà phê.

Markian (sinh năm 1988) là một blogger có hơn 2,4 triệu người theo dõi trên Facebook. Gần đây, với video có tựa đề: Coffee in Vietnam (Cà phê ở Việt Nam) đã đạt hơn 3,2 triệu lượt xem và hơn 5.000 bình luận. Trong video này, anh ca ngợi Việt Nam như là một quốc gia có cà phê thuộc hàng ngon nhất thế giới. Anh nói: “Cà phê ở đây rẻ và ngon. Nó ngọt lịm!”. Tuy nhiên, blogger 21 tuổi cũng cảnh báo rằng vị ngọt của nó đang đánh lừa bạn bởi cà phê Việt Nam khá mạnh. Trong một vài trường hợp, người uống cà phê có thể bị run rẩy, đi đứng loạng choạng.

Chủ kênh ẩm thực và du lịch nổi tiếng The Food Ranger, Trevor James từng có hành trình khám phá ẩm thực Việt Nam ở nhiều tỉnh thành như Hà Nội, Đà Nẵng, Huế, TP.HCM.  Trong số rất nhiều video làm về cà phê của mình, Anh chàng người Mỹ làm hẳn một clip nói về văn hóa cà phê Việt Nam với món cà phê chồn đắt đỏ. YouTuber này đã đến Đà Lạt, thăm quan và thưởng thức cà phê chồn tại một nông trại. Anh chia sẻ: Không có loại đồ uống nào ngon bằng cà phê ở Việt Nam

Rất khó để bạn tìm được ở đâu đó trên các trang mạng uy tín hoặc nhận xét từ một khách du lịch nghiêm túc những lời không hoa mỹ về cà phê Việt Nam. Đó là những tín hiệu đáng mừng cho hướng đi phát triển cà phê Việt thành thương hiệu cà phê thế giới. Bức tranh cà phê thế giới đang kiêu hãnh giới thiệu thêm bông hoa mới tuyệt vời từ Việt Nam.

Đọc thêm nhiều bài hay về cà phê tại: https://vsca.vn/?lang=vi

Nguồn: Tổng hợp