LỢI ÍCH CỦA VIỆC UỐNG CÀ PHÊ MỖI NGÀY
Đối với nhiều người, cà phê là thức uống không thể thiếu mỗi buổi sáng để giúp họ bắt đầu một ngày làm việc mới tràn đầy hứng khởi. Cho dù là một nhân viên văn phòng luôn bận rộn với công việc hay một sinh viên cố gắng thưởng thức một ly cà phê vào giờ giải lao giữa tiết cũng thật khó để tưởng tượng một ngày không có nó. Caffeine là một chất gây nghiện và khiến cơ thể cảm thấy khó chịu nếu thiếu nó mỗi ngày.
Trên thực tế những nghiên cứu đã cho thấy cà phê mang lại nhiều lợi ích mỗi ngày hơn mọi người tưởng tượng. Cà phê chứa đầy đủ các loại chất giúp bảo vệ cơ thể chống lại các vấn đề sức khỏe phổ biến, đặc biệt là ở nữ giới bao gồm bệnh Alzheimer và các bệnh tim mạch chuyển hoá bao gồm tăng huyết áp, bệnh lý mạch vành, rối loạn mỡ máu…
Nhiều người sẽ nghĩ ngay đến caffeine khi nói về cà phê, tuy nhiên đó không phải là thứ duy nhất tồn tại trong loại đồ uống phổ biến hàng đầu này. Cà phê chứa nhiều chất chống oxy hóa và các hợp chất có khả năng chống viêm cũng như chống lại bệnh tật rất tốt. Khẳng định này đã được xác nhận bởi các chuyên gia và giáo sư hàng đầu của trường Đại học Y khoa Johns Hopkins. Ngoài ra, các nghiên cứu cũng cho thấy rằng những người có thói quen thưởng thức một cốc cafe mỗi sáng có nguy cơ mắc một số bệnh lý nghiêm trọng thấp hơn hẳn so với những người không có thói quen này.
1. Gia tăng hormon hạnh phúc
Các nhà nghiên cứu phát hiện ra uống cà phê có liên quan đến những cảm xúc tích cực. Một nghiên cứu của Harvard trên 50.000 phụ nữ uống từ 2-3 tách cà phê mỗi ngày đã giảm được 15% nguy cơ mắc trầm cảm so với những người chỉ uống 1 tách mỗi tuần. Những người uống từ 4 cốc mỗi ngày trở lên giảm được 20% nguy cơ đó giảm nguy cơ trầm cảm khi tăng lượng tiêu thụ cà phê có chứa caffein. Các nghiên cứu gần đây về nam giới và sử dụng caffein cho thấy mối liên hệ nghịch giữa uống cà phê và trầm cảm. Nhiều nghiên cứu trong quá khứ cũng chỉ ra mối quan hệ nghịch giữa tiêu thụ cà phê và tự tử. Có thể thấy, uống một tách cà phê vào sáng sớm là một cách đơn giản giúp cải thiện tinh thần.
2. Cà phê giúp đốt chất béo
Sự hiện diện của caffeine có trong hầu hết các sản phẩm hỗ trợ giảm béo đều có lý do của nó. Trên thực tế, caffeine chỉ là một trong số các chất làm tiêu tan lượng mỡ dư thừa tự nhiên trong cơ thể. Các nghiên cứu chỉ ra rằng caffeine giúp tăng tốc độ trao đổi chất từ 3% đến 11% và tăng tốc độ chất béo từ 10% đến 29%.
3. Giảm nguy cơ tiểu đường
Cà phê dường như có một tác động rất tích cực đến việc ngăn chặn gia tăng đường huyết, mỡ máu và chất béo tổng thể trong cơ thể. Nhiều nghiên cứu đã liên kết thói quen uống cà phê với khả năng chuyển hóa glucose, hiệu ứng tiết inlusin và nguy cơ thấp hơn mắc bệnh tiểu đường.
Các chuyên gia cho rằng tương quan nghịch đảo của việc uống cà phê với bệnh tiểu đường đến từ đặc tính chống viêm của thức uống này và cơ chế chống oxy hóa của axit chlorogen có trong cà phê.
Nghiên cứu cho thấy những người uống cà phê có nguy cơ mắc tiểu đường tuýp 2 thấp hơn mức trung bình từ 25% đến 50%. Tuy nhiên, chắc chắn bạn sẽ dễ bị tiểu đường hơn nếu bỏ đường vào cà phê… nên có lẽ đừng làm như vậy. Ngoài ra, một nghiên cứu kéo dài 20 năm cho thấy những bệnh nhân mắc tiểu đường uống cà phê có tỷ lệ tử vong do tiểu đường ít hơn 30%.
4. Cà phê tốt cho não bộ
Nghiên cứu cho thấy việc uống cà phê có thể ngăn ngừa được nhiều bệnh về hệ thần kinh, kể cả những bệnh liên quan đến tuổi già. Một số bệnh như:
Bệnh Alzheimer: Dù hiện giờ vẫn chưa có cách nào chữa căn bệnh Alzheimer (loại bệnh gây ra sự thoái hóa toàn bộ não bộ và không thể phục hồi, các tế bào thần kinh ở vỏ não cùng với các cấu trúc xung quanh bị tổn thương dần dần làm giảm khả năng phối hợp vận động, rối loạn cảm giác gây ra tình trạng mất trí nhớ cho người bệnh) nhưng có những biện pháp ngăn ngừa bạn có thể thực hiện như ăn uống lành mạnh. Người uống cà phê có thể ít bị mắc bệnh Alzheimer hơn 65% so với người bình thường.
Bệnh Parkinson: Tương tự như bệnh Alzheimer, hiện chưa có cách nào chữa bệnh Parkinson (bệnh do thoái hóa hệ thần kinh gây ra, biểu hiện đặc trưng bằng các cử động bị chậm chạp, cứng đờ, run và rối loạn về thăng bằng). Tuy nhiên, những người uống cà phê ít mắc bệnh hơn từ 32% đến 60%. Điều này được cho là nhờ caffeine vì những người uống thức uống có chứa caffeine được lọc bỏ caffeine không có sự đề kháng như với bệnh này.
5. Bảo vệ gan
Gan là một nội tạng quan trọng đảm nhiệm hàng trăm chức năng của cơ thể, giúp hoạt động tốt hơn. Một trong những bệnh nguy hiểm nhất có thể ảnh hưởng đến gan là bệnh xơ gan, có thể bị gây ra bởi chứng gan nhiễm mỡ hay viêm gan. Điều ngạc nhiên là, các nghiên cứu đã chỉ ra rằng người nào uống nhiều hơn bốn tách cà phê mỗi ngày có thể ít bị xơ gan hơn đến 80%.
6. Ngăn chặn một số bệnh ung thư
Các nghiên cứu trước đây liên kết lượng cà phê tiêu thụ mỗi ngày với việc giảm nguy cơ mắc một số bệnh ung thư.
Ung thư là một trong những nguyên nhân gây tử vong hàng đầu trên thế giới. Cơ chế của ung thư là sự tăng sinh bất thường của một số loại tế bào trong cơ thể. Cafe được chứng minh có khả năng bảo vệ cơ thể chống lại một số loại ung thư, đặc biệt là ung thư gan và ung thư đại trực tràng. Ung thư gan là nguyên nhân phổ biến thứ ba gây tử vong do ung thư trên thế giới, trong khi ung thư đại trực tràng đứng thứ tư.
Theo đó, uống hơn 2,5 tách cà phê mỗi ngày sẽ giảm được nguy cơ mắc ung thư đại trực tràng, hơn 3 tách cà phê mỗi ngày sẽ giúp giảm nguy cơ ung thư biểu mô tế bào đáy, hơn 4 tách cà phê mỗi ngày sẽ giảm nguy cơ mắc ung thư nội mạc tử cung, ung thư vùng đầu cổ, hơn 5 tách mỗi ngày giảm nguy cơ ung thư vú, hơn 6 tách mỗi ngày giảm nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt.
7. Tai biến mạch máu não và đột quỵ
Những lợi ích của cà phê với mạch máu được duy trì vượt qua hàng rào máu não. Một nghiên cứu tổng hợp cho thấy uống 6 cốc cà phê mỗi ngày giúp giảm 17% nguy cơ đột quỵ. Trong một tập hợp những người phụ nữ Thụy Điển, con số còn lên đến 22-25%.
Một phân tích lớn khác cho thấy uống từ 1-3 cốc cà phê mỗi ngày có tác dụng phòng ngừa đột quỵ thiếu máu cục bộ trong toàn bộ dân số. Một nghiên cứu của Nhật Bản cũng chỉ ra phần thưởng cho những ai duy trì thói quen uống cà phê được 13 năm là 20% giảm xuống trong nguy cơ đột quỵ.
Cafe có khả năng làm tăng huyết áp, tuy nhiên mức tăng tương đối nhỏ và không mang lại ảnh hưởng quá lớn cũng như sẽ ổn định đối với những người uống cafe thường xuyên. Nhiều nghiên cứu đã chứng minh cafe không làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch, thậm chí còn làm giảm nguy cơ, đặc biệt là đột quỵ. Những người có thói quen uống cafe có nguy cơ mắc đột quỵ thấp hơn đến 20%.
8. Chứa chất chống oxy hóa
Cả hạt và quả cà phê đều giàu chất chống oxy hóa. Nghiên cứu cho thấy có tới 65% người Mỹ trưởng thành uống cà phê mỗi ngày, trong khi chỉ có 10% ăn 5 khẩu phần trái cây và rau được khuyến nghị hàng ngày. Nói cách khác, cà phê trở thành nguồn cung cấp chất chống oxy hóa lớn nhất cho cơ thể của người Mỹ trưởng thành.
Các chất chống oxy hóa trong cà phê có liên quan đến việc bảo vệ sức khỏe. Acid chlorogenic, một polyphenol có nhiều trong cà phê, đã được chứng minh là làm giảm viêm và đóng vai trò quan trọng trong việc bảo vệ chống lại các bệnh mạn tính, bao gồm cả béo phì.
Mặc dù vậy, nếu thích uống cà phê, bạn chớ lo lắng quá về những nguy cơ mà cà phê có thể gây ra. Hãy tận hưởng thứ nước uống này với những lợi ích tuyệt vời của nó, nhưng dừng lạm dụng. Các chuyên gia khuyên không nên uống quá 5 cốc mỗi ngày. Ngoài ra, tránh sử dụng các chất bổ sung không mong muốn như chất làm ngọt nhân tạo hoặc quá nhiều đường. Nên nhớ, nếu uống cà phê thông thường, không kết hợp với các chất kích thích khác và giảm lượng caffeine ít nhất 6 giờ trước khi đi ngủ.
Nguồn: Tổng hợp
Tham khảo thêm nhiều bài hay về cà phê tại đây: https://vsca.vn/?lang=vi
