Một trong những món ăn khi ghé thăm Hải Phòng du khách nên thưởng thức, đó là cà phê cốt dừa. Cà phê cốt dừa Hải Phòng khác hoàn toàn với cà phê đổ vào cùng phần cốt dừa đá xay như chúng ta thường thấy, và hơn thế, thứ thức uống này mang lại một hương vị say đắm tới khó quên.
Không phải ngẫu nhiên tổ chức Kỷ lục Thế giới Worldking vinh danh Việt Nam chúng ta ba hạng mục kỷ lục thế giới liên quan tới cà phê trong đó có nội dung vinh danh về “Nghệ thuật phối trộn và thưởng thức cà phê Việt Nam: đa dạng, sáng tạo và độc đáo nhất qua các thức uống, món ăn rất đặc trưng của Việt Nam”. Đi tới bất kỳ vùng miền nào chúng ta đều có những thức uống sáng tạo độc nhất, đặc biệt là thức uống liên quan tới cà phê.
Cà phê cốt dừa Hải Phòng, thử một lần để nhớ mãi đất cảng
Cà phê cốt dừa Hải Phòng là loại cà phê có xuất xứ pha chế từ một quán cà phê tại Hải Phòng. Với cách pha chế độc đáo kết hợp cà phê với nước cốt dừa, thạch sương sáo, trân châu và dừa khô, nạo rắc mặt đã tạo nên nét đặc trưng và làm khách hàng nhớ lâu.
Cà phê cốt dừa ở Hải Phòng được đánh đều lên, quyện cùng với cốt dừa để tạo thành hỗn hợp đặc sệt. Sau đó, cho thêm topping thạch đen, trân châu, dừa tươi nạo sợi và nếu ai thích thì có thể cho thêm một chút dừa khô nữa.
Khi đưa vào miệng, món cà phê cốt dừa béo ngậy, ngọt thanh và có vị đắng của cà phê. Sự kết hợp hòa của các hương vị trên khiến thức uống không bị ngấy nhưng cũng không đắng khó uống. Đặc biệt món cà phê cốt dừa không ngọt gắt khó chịu hay có vị khét của cà phê.
Bột cà phê được xay nhuyễn với nước cốt dừa, sữa đặc sao cho thật sánh quyện với nhau, sau đó thì ăn kèm với trân châu trắng dai dai cùng dừa nạo bùi bùi, giòn giòn. Đây quả là sự lựa chọn cực hoàn hảo cho những bạn thích cà phê nhưng cũng thích sự ngọt ngào phải không nào?
Cà phê cốt dừa được xếp vào một trong những món ăn phải thử khi đến với thành phố hoa phượng đỏ. Một cốc cà phê cốt dừa đầy đủ được bán với giá vừa phải 20.000 đồng/cốc.
Hiệu ứng cà phê nước cốt dừa Hải Phòng có từ đâu?
Năm 2020, CNN trong một bài viết với tựa đề “Why the world is waking up to Vietnamese coffee” (Tạm dịch: Vì sao thế giới thức tỉnh với cà phê Việt), cà phê Việt Nam đã được giới thiệu như một thức uống phổ biến với nhiều cách pha chế khác nhau.
Trong bài viết này, ngoài việc giải thích tại sao thế giới thức tỉnh với cà phê Việt, tác giả cũng nhắc đến bốn loại thức uống được làm từ cà phê, có hương vị thơm ngon đặc biệt và phổ biến tại Việt Nam, đó là cà phê muối, cà phê trứng, cà phê cốt dừa và sữa chua cà phê.
Theo CNN, cà phê cốt dừa nằm giữa ranh giới của đồ uống và tráng miệng, bởi nó vừa có espresso, sữa đặc và cốt dừa. Vị ngọt béo của dừa không làm mất đi sự đậm đà của cà phê. Vị thơm lừng của cà phê, béo ngậy của cốt dừa hòa quện khó quên. Cà phê cốt dừa không đậm vị như cà phê sữa, đắng như cà phê đen hay nhiều sữa như bạc xỉu, mà được biến tấu khéo léo dành riêng cho những người thích sự nhẹ nhàng, khiến nhiều khách nước ngoài vô cùng thích thú.
Quả thực món thức uống đặc trưng Hải Phòng này hiện nay đã rất nổi tiếng và được ưa chuộng không chỉ ở phía Bắc mà còn tràn vào phía nam. Nếu bạn đi tới bất kỳ quán cà phê nào ở Sài Gòn, thành phố cách xa Hải Phòng nhất, chỉ cần gọi tên cà phê nước cốt dừa, bạn sẽ có ngay một ly cà phê của đất cảng ngay trên tay.
Nếu bạn thực hiện tìm kiếm trên Google nội dung về loại cà phê này, bạn sẽ thấy phổ biến nhất là nội dung hướng dẫn pha chế loại cà phê hấp dẫn để làm sao…chuẩn vị Hải Phòng. Kế tiếp là danh sách các quán cà phê ở khắp mọi miền của Việt Nam có phục vụ cà phê nước cốt dừa Hải Phòng được cho là “tuyệt ngon”, rồi tới hằng hà sa số các hội nhóm về loại cà phê này.
Câu chuyện về hiệu ứng lan tỏa của cà phê nước cốt dừa Hải Phòng cũng sẽ giống như câu chuyện về cà phê trứng, cà phê sữa đá Sài Gòn hay cà phê muối xứ Huế, khi những thức uống này của Việt Nam vượt xa ranh giới địa phương để vang danh khắp nơi…Sẽ không bao giờ người Hải Phòng, người Sài Gòn, Hà Nội, xứ Huế hoặc một khu vực nào đó tự PR hình ảnh thức uống cà phê đặc trưng của vùng miền nơi mình sinh sống mà do bản sắc văn hóa cà phê độc đáo của người Việt đã tự lan tỏa trong cộng đồng. Chắt lọc tinh hoa để học hỏi và gìn giữ chúng, đó chính là điều kì diệu mà người Việt làm được khi tạo dựng bản sắc văn hóa cà phê của riêng mình.
Nguồn: Tổng Hợp
Đọc thêm nhiều bài hay về cà phê tại đây.
